Recette de biscuits de Noël


Pour les Gourmets / jeudi, décembre 13th, 2018

Et si cette année, p’tit chou vous aidait un peu dans la confection des biscuits de Noël ?
A laisser au Père Noël. Ou pas, on peut aussi les dévorer !

Une recette rapide et facile avec des alternatives au beurre et au sucre.
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15-20 min
Température du four : 170°C

Pour 20 biscuits :
Ingrédients*:

  • 100 gr de farine
  • 20 gr de lait
  • 50 gr de miel
  • 45 gr d’huile de coco
  • 1 pincée de sel fin

*Tous les ingrédients sont remplaçables en fonction des produits que vous utilisez habituellement et des allergies (boisson végétale (au choix) ou lait de vache ; sirop d’agave, miel ou sirop d’érable ; huile de coco ou huile de noisette par exemple).
Vous pouvez aussi rajouter du 4 épices ou de la cannelle pour rajouter un petit goût épicé aux biscuits.

Avant de commencer, on se lave bien les mains, on enfile sa toque et son tablier. Et pâtissons chef !

  1. Dans un saladier on mélange le lait, le miel, l’huile de coco fondue, le sel.
  2. Rajouter la farine.
  3. On mélange le tout à la main. Tant que la pâte colle, on continue de pétrir chef ! (Rajouter un peu de farine si besoin.)
  4. On farine le plan de travail, puis on étale la pâte avec un rouleau.
  5. La pâte est prête, on peut donner des formes à nos biscuits avec des emporte-pièces.
  6. Déposer les biscuits sur du papier cuisson et enfourner au four pendant 15 à 20 min.
  7. Une fois les biscuits sortis, l’étape la plus difficile est d’attendre une dizaine de minute avant de déguster !

Vous trouverez tous les ustensiles et accessoires dans notre coin kit de pâtisserie.

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