En 1899, à l'époque où la malnutrition était encore une cause importante de mortalité infantile en Europe, la pâtissier Joseph Hipp inventa pour ses enfants une farine de biscotte qui, mélangée au lait, avait l'avantage de mieux les rassasier. Rapidement son succès dépassa sa boutique, puis son village.
A partir de 1932, son fils Georg Hipp industrialisa la production d'aliments pour enfants et en étendit la distribution à l'ensemble du territoire allemand. Soucieux de ne proposer que des aliments irréprochables aux nourrissons, il commença dès les années 50 à produire des denrées alimentaires biologiques, une idée alors véritablement pionnière.
Aujourd'hui, la société HiPP est dirigée par Claus HiPP, petit-fils du fondateur. Plus de 6000 agriculteurs travaillent sous contrat et fournissent des matières premières biologiques de 1er choix.
Commercant des produits dans toute l'Europe, HiPP est le premier transformateur mondial de matières premières biologiques. HiPP garantit que seules les viandes indiquées sur les étiquettes ont été utilisées pour leurs produits HiPP Biologique. Les produits Hipp sont cultivés sans pesticide, herbicide, insecticide ni engrais chimiques ou synthétiques; les ingrédients Hipp sont également garantis sans OGM. Les animaux sont élevés en plein air à l'écart de zones polluées et nourris d'aliments biologiques. Tous les produits subissent des contrôles très stricts BCS Öko Garantie (Allemagne), Ecocert pour le Label AB (France), ainsi que des contrôles internes de Hipp très sévères sur toutes les étapes des exploitations agricoles à la fin de chaîne de production.